Yhden padan broisku

Valurautapata on loistojuttu, samaten suht halvat broilerinkoivet. Toinen asia mitä rakastan, on tämän ruuan helppous ja vähäinen tiskin määrä. Ruuasta on tullut yksi meidän suosikkimme. Reseptiä on mukailtu kirjasta 'Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alla'. Meille resepti sopii hyvin, koska mini ei perunaa voi syödä. Se kyllä sopii tähän ruokaan, eli kokeilkaa ihmeessä. Runsaat kasvikset ja tummat oliivit tekevät ruuasta kauniin värisen.

Tämä on vierasruokana täydellinen, koska ei vaadi kokilta keittiöaikaa kasvisten pilkkomisen jälkeen.

3-4 broilerinkoipireisiä (marinoimattomia tai pestyinä)

2 rkl öljyä

1 kesäkurpitsa suht isoina paloina

2 sipulia (punasipuli tuo väriä)

2 paprikaa (kannattaa käyttää erivärisiä ja makuisia)

3 porkkanaa lohkoina

(4 perunaa veneiksi leikattuina)

kourallinen kalamataoliiveja

8 valkosipulinkynttä

1 tl suolaa

muutama oksa tuoretta rosmariinia tai 1 tl kuivattua

1 rkl kuivattua timjamia

3 dl kuivaa valkoviiniä

Ruskista broilerin koipireidet. Lisää ruskistettujen koipireisien päälle pilkotut kasvikset, oliivit, kokonaiset valkosipulinkynnet, mausteet ja viimeiseksi valkoviini sekä loraus öljyä. Laita pata 175 asteeseen puoleksitoista tunniksi. Voit tarjota padan murennetun fetan, leivän ja salaatin kanssa. That's it.. helppoa, näyttävää ja todella hyvää!