Keliaalikoilla varsinkin kuidut ja hiilarit jäävät usein vähiin. Itselläni tämä tapahtuu usein kesäisin, kun on kuuma ja leipä ei maistu. Tässä täysin perusresepti, mutta maukas kesäruoka. Salaatti koostuu linsseistä, fetasta ja kasviksista. On täyttävää, mutta runsaasti hiilareita ja proteiinia.
Salaatti:
Keitettyjä puy-linssejä (tai vaikka vihreitä, punaisista tulee mielestäni muusia)
Keitettyjä puy-linssejä (tai vaikka vihreitä, punaisista tulee mielestäni muusia)
Tomaatteja - kesäisin omat ovat parhaimpia
Haluamaasi juustoa, salaattia yms.
Vinegrette:
Itselläni on aina yleensä vinegretteä jääkaapissa. Omaan makuun kannattaa sekoittaa kastikkeensa. Olen itse etikkafani, joten käytän sitä paljon. Oma versioni usein kesällä on valkoista balsamicoa osa, toinen hyvää oliiviöljyä ja suolaa, hunajaa (tai sokeria) mustapippuria ja dijon-sinappia. Sipuleita marinoin tässä ja kokoan salaatin parin tunnin välein. Toisinaan myös käytän sieniä. Peruskauraa tämä, mutta linssit ja palkokasvit ovat hyödyllisiä korvaamaan pastaa tms.
Vinegrette:
Itselläni on aina yleensä vinegretteä jääkaapissa. Omaan makuun kannattaa sekoittaa kastikkeensa. Olen itse etikkafani, joten käytän sitä paljon. Oma versioni usein kesällä on valkoista balsamicoa osa, toinen hyvää oliiviöljyä ja suolaa, hunajaa (tai sokeria) mustapippuria ja dijon-sinappia. Sipuleita marinoin tässä ja kokoan salaatin parin tunnin välein. Toisinaan myös käytän sieniä. Peruskauraa tämä, mutta linssit ja palkokasvit ovat hyödyllisiä korvaamaan pastaa tms.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti